Скільки часу пекти скумбрію?
Скільки готується скумбрія в духовці – головні орієнтири Ціла тушка без голови та без нутрощів готується до 25 хвилин у духовці при температурі 180°С. Філе запікається ще швидше – лише 20 хвилин. При цьому температура в духовці повинна сягати 230°С.
Як правильно запікати скумбрію?
Для цього тушку риби потрібно випатрати, видалити зябра. Часник та зелень подрібнити, а лимон тонко нарізати. Рибу натерти сіллю та перцем, нафарширувати животик зеленню, часником та лимоном, загорнути скумбрію у фольгу, викласти на лист, запікати 30 хвилин у добре розігрітій духовці.