Здобне тісто 1 літр рідких продуктів = до 200 г пресованих дріжджів.Jan 27, 2017
Стандартне співвідношення дріжджів різних видів: свіжих дріжджів на сухі 3:1 (30 г свіжих = 10 г сухих) активних дріжджів на моментальні (інстантні): моментальних потрібно на 25% менше.
Інгредієнти: Молоко – 1 л. Дріжджі сухі – 22 грн. Сіль – 2 год.
Стандартне дозування для хлібного тіста – це: 1 г сухих дріжджів на 100 г борошна; 3 г свіжих дріжджів на 100 г борошна.