18 годин Найкращий рецепт шашлику Є сотні рецептів маринада для свинячого шашлику. Однак найкращим є найпростіший, у ньому лише три інгредієнти – цибуля, сіль та мелений перець (червоний та чорний). Такий шашлик маринується 12-18 годин, тому його краще залишати на всю ніч.

Шашлик з курки можна замаринувати лише за півгодини. А от шашлик зі свинини, баранини чи яловичини вимагає більше часу – у середньому близько 1–2 годин маринування. Якщо м'ясо довго лежало в морозилці або ви в принципі не впевнені у його свіжості, час маринування краще збільшити.

Мінімальний час маринування курятини – 2 години, свинини – 4 години, яловичини та баранини – 6 годин. 7. Маринувати м'ясо можна за кімнатної температури. Але якщо ви плануєте маринувати м'ясо більше двох годин – Краще поставити його в холодильник.