Ретельне пережовування їжі допомагає захистити ротову порожнину від різних інфекцій. Дослідники з Університету Манчестера в Сполученому Королівстві виявили, що пережовування їжі стимулює утворення особливих імунних клітин, які допомагають захистити ясна та ротову порожнину від інфекції.1 Apr 2017

Правильне пережовування їжі, насамперед, сприяє травленню та засвоєнню поживних речовин. Коли їжа не перетравлюється належним чином, ви можете страждати від таких проблем, як розлад шлунка, підвищена кислотність, здуття живота, печія, запор, біль голови та занепад сил.

На що вона впливає? Люди не замислюються, що процес травлення починається ще у роті. Коли ми пережовуємо їжу, ми допомагаємо шлунку у її подальшій обробці. Також слина, яка змочує шматочки їжі, дозволяє організму витягувати максимальну кількість поживних речовин із їжі.

Довго жувати корисно. Чим краще і дрібніше пережована їжа, тим краще вона змочується слиною і згодом легше пересувається стравоходом. Більше того, процес травлення починається вже у роті: у слині для цього є ферменти. Зрештою, великими шматками можна придушитися.