Користь і шкода Курячі лапки містять колаген, вітаміни групи В, кальцій, цинк, селен, мідь і залізо. Холодець або заливне з курячих лапок корисні в період активного росту та підтримки здоров'я кісток. Гіалуронова кислота з курячих хрящів покращує стан суглобів та підвищує пружність шкіри.
45 хвилин 1Курячі лапки ретельно промити, перекласти в друшляк і дати стекти воді. 2Викласти лапки в киплячу воду та варити на невеликому вогні 40-45 хвилин.
Харчова цінність та хімічний склад "Курині лапки, варені".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 ккал |
|---|---|---|
| Вітамін В4, холін | 13.3 мг | 1.3% |
| Вітамін В6, піридоксин | 0.01 мг | 0.2% |
| Вітамін В9, фолати | 86 мкг | 10% |
| Вітамін В12, кобаламін | 0.47 мкг | 7.3% |
Майже всі випадки експорту російської курятини до Китаю. курячих лап. Курячі лапи у Китаї називають «ніжками Фенікса». Тут це традиційна закуска, делікатес. Лапи смажать, маринують, тушкують, варять — безліч рецептів.