Йодована сіль – це звичайна кухонна сіль (хлорид натрію), до складу якої хімічним шляхом додані йодид або йодат калію. Йодована сіль – це звичайна кухонна сіль (хлорид натрію), до складу якої хімічним шляхом додані йодид або йодат калію.10 May 2018

Можлива непереносимість йоду в дозах понад 1000–2000 мікрограмів йодованої солі не отримати. Єдине протипоказання до прийому йоду у складі солі – Це період підготовки до радіойодтерапії – спеціального методу, що застосовується для лікування раку щитовидної залози після операції.

Йодована сіль — це звичайна харчова приправа з додаванням до неї додатково солей, що містять йод. Вчені одностайні у своїй думці, що йодована сіль потрібна для щоденного застосування. А звичайна, звична приправа більше підходить для консервування – приготування маринадів, солінь, а також випічки.

Готувати з йодованою сіллю можна – При правильному використанні вона не змінює смак продуктів. Однак вона втрачає йод у процесі приготування їжі, а також якщо довго тримати її на світлі у відкритому посуді, неправильно або тривалий час зберігати.