Тут важливо не переплутати справжню ознаку зіпсованої креветки – на панцирі та лапках є чорні цятки, а після розморожування жахливий запах. Якщо ви бачите такі креветки, то їсти не треба.Oct 29, 2018

Чорні плями та чорні кільця на лапках означають, що креветка стара чи зіпсована. Якщо таку креветку покласти смажитися на сковорідку, вона розвалиться в кашу. Якщо на креветці є жовті плями чи горби, отже, її хімічним розчином намагалися позбавити чорних плям.

Якщо сірі креветки почали змінювати колір, наприклад, червоніти — вірна ознака псування. Після термічної обробки хвіст креветки повинен бути загнутий до черевця. А ось зелений колір голови говорить про те, що креветка харчувалася планктоном та водоростями. Якщо на ній є чорні плями, такий продукт краще не їсти.

Креветки виключаються з раціону повністю у разі харчової алергії та частково при харчовій непереносимості. У другому випадку креветки забираються з меню на 3-4 місяці, після поступово і в невеликих кількостях вводяться до раціону.