Покладіть продукт у каструлю чи глибоку миску. Залийте теплою, але не гарячою водою на 7-10 хвилин. Після цього локшина залишиться злегка твердою всередині. Її можна використовувати у різних гарячих стравах, причому додавати краще за кілька хвилин до готовності.

Не потрібно варити рисову локшину, достатньо залити окропом на п'ять хвилин, потім відкиньте на сито або друшляк і, коли зайва вода стече, з'єднаємо з соусом, обсмаженими овочами, морепродуктами або м'ясом і протушкуй ще протягом двох хвилин. Накриємо сковороду кришкою і дамо настоятися страві.

При приготуванні рисової локшини необхідно дотримуватись певних правил. Для перших страв локшину потрібно замочити на 5 хвилин|мінути|, після чого відварити протягом 3 хвилин|мінути|. Для салатів – достатньо прокип'ятити її, а через 3 хвилини сполоснути холодною водою.