Глінтвейн (нім. Glühwein (глювайн) від glühender Wein гаряче вино) – гарячий алкогольний напій на основі червоного вина, нагрітого до 70-80 градусів з цукром або медом та прянощами (спеціями).

Глінтвейн – це підігріте до 70-80 градусів червоне або біле (рідше) вино, змішане з цукром та спеціями, серед яких мають бути кориця, бадьян, мускатний горіх та кірки цитрусових фруктів. Рецепт глінтвейну можна змінювати на свій смак, офіційно закріпленого складу у напою немає.

«Ізвар» готують традиційно із червоного вина з додаванням меду (або цукру), чорного перцю (молотого або горошком). Сьогодні на території країни готують кілька рецептів глінтвейну, які відрізняються лише прянощами, які надають напою різні смаки та аромати.