Як правильно закрити березовий сік?

Сік на зиму – простий рецепт Сік вилити в каструлю, поставити на середній вогонь і довести до кипіння, постійно знімаючи піну. Після закипання додати цукор та лимонну кислоту, перемішати до розчинення. Банки для соку простерилізувати. Розлити сік за підготовленими банками і щільно закрити кришкою. Збережена копія

Як можна довше зберегти березовий сік?

Зберігати сік у холодильнику можна лише до чотирьох днів. Для цього потрібно відразу після збору перелити напій у чисті скляні банки і прибрати їх в холодильник на зберігання. А якщо перелити сік і покласти його в льох, куди не потрапляють прямі сонячні промені, продукт можна зберігати до 14 днів.