Банани виділяють газ, званий етиленовим газом, який прискорює дозрівання фруктів. Помістіть банани у поліетиленовий пакет, щоб газ, що вони випускають, не виходив. Таким чином, вони дозріватимуть швидше.
Поставте пакет з бананами у тепле місце. Чим вища температура, тим швидше вони дозріють, етилен виробляється інтенсивніше за більш високих температур. Покладіть банани на кілька хвилин у розігріту духовку. Вони миттєво дозріють.
від 3 до 7 днів зберігаються стиглі плоди; до 14 днів зберігають свіжість зелені банани у прохолодній коморі.