Калорійність та жирність в'яленої камбали Низька калорійність камбали в'яленої на рівні 83 кКал на 100 грам продукту дозволяє вважати це м'ясо дієтичним.
Калорійність риби в'яленої складає 139 ккал на 100 г продукту.
У ній також є багато жирних кислот Омега-3, солей фосфору. Також до складу входять: рибофлавін, тіамін, піридоксин, нікотинова та пантотенова кислоти. М'ясо камбали дуже багато на вітаміни групи В (особливо В12), ще позитивно відбиваються на здоров'я вітаміни D, Е та А, які також присутні в цій рибі.
91 калорій Камбала (100 г) містить 91 калорій.