Фалафель являє собою обсмажену кульку. Пробуємо. на смак, як картопляне пюре, змішане з горошком і присмачене спеціями. Насправді він складається з нуту (нут по смаку схожий на горошок).
სანააააი; копт. ⲫⲁⲗⲁⲫⲉⲗ) – страва, що представляє собою смажені у фритюрі кульки з подрібнених бобових (зазвичай нута, але не тільки), приправлені прянощами.
Фалафель – це кульки із подрібненого нуту, обсмажені у фритюрі. Страву це вважають своїм національним ізраїльтянами. До чого в Ізраїлі фалафель продається кожному кутку, лоточники з смачними кульками на вулицях міст обов'язкові, як і, наприклад, мови у Франції лоточники в смаженими каштанами.