Щоб розморозити дріжджове тісто у теплій воді, дістаньте його із заводської упаковки, загорніть у кілька пакетів та зануріть у теплу воду. Ви можете міняти воду, поки вона остигає. При такому способі дріжджове тісто буде готове до роботи через 40-50 хвилин.

Щоб використовувати тісто після зберігання в холодильнику та приготування з нього випічки, дістаньте його з пакета/ємності для зберігання, помістіть у миску або на деко і прикрийте рушником/плівкою від завітрювання. Воно має залишатися в теплі для відновлення бродіння приблизно годину.

Для цього потрібно щільно загорнути тісто у целофановий пакет, випустити зайве повітря та опустити у нагріту воду. Як тільки вода почне ставати прохолодною, необхідно відразу замінювати її на нову. Крім цього, існує ще один поширений спосіб – заморожене дріжджове тісто помістити у духовку.

Бездрожеве тісто можна, можливо швидко розморозити в духовці. Заморожений продукт на основі дріжджів підігрівати не можна, тому що при цьому змінюватимуться його властивості. Викладіть у форму папір або фольгу для запікання, помістіть поверх нього тісто і поставте в попередньо розігріту до 70 градусів духовку.