Лісовий горіх — горіх будь-якого з 20 видів чагарника (рідше дерева) роду Ліщина (Corylus) сімейства Березові (Betulaceae), у тому числі ліщини звичайної (Corylus avellana) та ліщини великої (Corylus maxima).
Насправді все це плоди однієї й тієї ж рослини. З тією лише різницею, що фундук – окультурена форма лісового горіха, виведена схрещуванням різних видів дикого лісового ліщини для підвищення врожайності та отримання великої форми горіха.
У побутовому розумінні горіхами вважають тверді плоди, що вживаються в їжу, з жорсткою оболонкою (шкаралупою). Ними можуть бути сухі кістянки з дерев'янистим оплоднем, наприклад, грецький. горіх, мигдаль, кокосовий горіх, або насіння, наприклад, насіння арахісу та деяких сосен (кедрове горіхи).
Види
- Corylus americana Walt. – Ліщина американська. …
- Corylus avellana L. Ліщина звичайна, або ліщина. …
- Corylus chinensis Franch. – Ліщина китайська. …
- Corylus colchica Albov Ліщина колхідська
- Corylus colurna L. …
- Corylus × colornoides C.K. …
- Corylus cornuta Marsh. …
- Corylus fargesii C.K.