Джерела рибофлавіну Традиційними харчовими джерелами вітаміну В2 є цілісне молоко, сир, сир, печінка, яйце куряче, нирки, бобові, зелений горошок, м'ясо, крупи (гречана, вівсяна), пивні дріжджі. Людина повинна регулярно отримувати рибофлавін із їжею.

Симптоми дефіциту вітаміну В2 біль голови, порушення сну; гіперемія очей, різь в очах, світлобоязнь, порушення сутінкового зору, сльозотеча, зниження гостроти зору, кон'юнктивіт, блефарит; ураження шкіри аногенітальної області (свербіж, почервоніння).

В організм людини вітамін B2 надходить із їжею. Він міститься в молоці, зелені, злаках, печінці, нирках, овочах, дріжджах, грибах, мигдалі. Також використовується як харчовий барвник Е101.