✓ Бадьян краще додавати в блюдо на самому початку приготуванняоскільки він віддає свій аромат тільки в процесі нагрівання. ✓ При приготуванні м'ясних страв можна використовувати як зірочки бадьяна, так і порошок крупнозернистий. Додається спеція в невеликій кількості, щоб страва не стала гірчити.

Бадьян використовується у меленому вигляді, а також у висушеному – його знамениті зірочки. У кулінарії дуже цінують цю спецію, особливо під час приготування напоїв. Цю пряність можна класти в пряники, пудинги, здобу, варення, крем, хліб. Дуже хороші і красиві консервації з бадьяном.

Бадьян використовується кондитерами у приготуванні тортів, пирогів, печива, пряників, варення, пудингів та пряників. Завдяки індійському анісу лікери, настоянки та збитні виходять особливо смачними та оригінальними.

Тим часом, зірочки бадьяна не тільки покращують смак виробу, надають йому особливої ​​свіжості, посилюють аромат, але й зберігають природний колір страви, забезпечуючи йому високу якість та безпеку.