У стравах є вітаміни групи В (особливо багато В12 та В3), а також кобальт, калій, магній, натрій, фосфор, залізо та інші цінні макро- та мікроелементи. Холодець корисний при суглобових захворюваннях, проблемах з опорно-руховим апаратом, підвищує гемоглобін, зміцнюємо імунітет та зір.Nov 7, 2021

Холодець хороший для нервової та імунної систем Можливо ви не здогадувалися, але завдяки поліненасиченим жирним кислотам, вітамінам групи В, калію, магнію та гліцину, які у великій кількості знаходяться в холодець, ця страва благотворно впливає на нервову систему.

У холодець міститься колаген, він дуже корисний для шкіри та суглобів. Він має високий вміст білка, вітаміни А, В, С, а також містить магній і кальцій. Курячий холодець не потребує тривалого варіння як м'ясної.

Зазвичай холодець подають до столу з хріном чи гірчицею. Існують національні різновиди холодця, наприклад, грузинська страва чоловіки, молдавський холодець «ресол» із півня. Схожі на холодець страви присутні у польській, німецькій та балканській кухнях.