Все, що потрібно зробити, це помістити зварені яйця в холодну воду і залишити мінімум на 15 хвилин. Якщо йдеться, наприклад, про яйця, які ви фарбуєте до Великодня, то можна їх залишити у холодній воді на всю ніч.

Якщо потрібно отримати яйця з не застиглим білком, їх треба тримати в воді шість хвилин. Для того, щоб білок затвердів, яйця тримають сім хвилин.

Готові яйця потрібно перекласти в ємність із холодною водою і ненадовго залишити. Так їх простіше почистити.

Курячі яйця дієтичні можна, можливо зберігати без холодильника трохи більше семи днів; їдальня до 25 діб; миті – не більше 12 діб. У холодильнику термін зберігання також відрізняється: якість курячих яєць падає швидше за рахунок тонкої шкаралупи, та яйця швидше висихають, тому зберігати їх можна, можливо близько 90 днів.