Родом із цього ельзаського міста
спочатку виготовлено з яловичий і телячий або свинячий жир. Це варено-копчена м’ясна випічка, яку в Ельзасі прозвали «хистом» через шум, який видає, коли її кусають (її ознака якості).
Їх розрізняють за кольором або розміром. Страсбург рожевого або червоного кольору готують зі свинини, до якої іноді додають яловичину. Його приправляють кмином. Франкфурт злегка задимлений буковими дровами, його можна впізнати за жовто-охристим кольором.
Страсбурзька ковбаса, багата на вітаміни B1 і B12, має цікавий склад, щоб задовольнити ваші харчові потреби.
Страсбурзьку ковбасу можна впізнати за світло-рожевим або червоним кольором. Довжиною від 12 до 14 сантиметрів він виготовлений із суміші свинини та яловичини, потім посипаний кмином і нарешті начинений всередину натуральної овечої оболонки.
Вона присуджує найкращу оцінку, 15 із 20, сосискам Альнатура, червоне веганське блюдо на грилі, виготовлене з органічного сейтану. Жодне посилання не отримує оцінку нижче середнього, останнє місце в рейтингу посідає бренд Herta з овочевим Knacki з пшеницею, яйцями та горохом.
Шкірку ковбаси можна вживати в їжу в залежності від типу оболонки, яка використовується для її приготування . Натуральні оболонки, наприклад, мають вищу поживну цінність, ніж оболонки, виготовлені з промислових матеріалів, таких як целюлоза чи пластмаси.