Зараз сезон єгипетського манго — це один із самих смачних та солодких сортів.
Манго діляться не тільки на стиглі та незрілі, як думали ми, заходячи на базар у Таїланді. Серед них, як і в індійських бананів, є свої Симиренко, Антонівки та білі наливи. Одні прийнято їсти в стані солодко-жовтої ароматної липкої стиглості.
Розгляньте плід поблизу Шкірка стиглого манго гладка, щільна та рівномірного насиченого кольору. Якщо на шкірці видно дрібні темні крапки, значить, манго дозрів і готовий до вживання. Ідеальний фрукт має форму м'яча для американського футболу, хоча форма ніяк не впливає на стиглість.