Гемове залізо (Fe2+) суттєво краще всмоктується у кишечнику, ніж негемова (Fe3+). Найбільш багаті на гемові залізом м'ясо та печінку (особливо яловичина); м'ясні продукти – основне джерело заліза у харчуванні людини.
Якщо дефіциту немає, то пити добавки з залізом не варто. Це може бути небезпечно. Краще всього залізо отримувати з тваринною їжею, в якій вона знаходиться в гемовій формі. Якщо ви не їсте тваринну їжу, то для засвоєння рослинного негемового заліза знадобляться продукти з високим вмістом вітаміну С.
Сульфат заліза; Гематоген (для дітей); Глюконат заліза; Заліза Фумарат.