коріандр є важливою спецією майже в кожній суміші спецій каррі, як у цілій, так і в меленій формі. Кмин має сильний, пряний смак, який додає каррі глибини та складності.

Куркума, кмин, коріандр, перець чилі (свіжий або сушений), імбир, чорний кмин, пажитник, асафетида, насіння гірчиці, кардамон (зелений або чорний), бадьян, насіння фенхелю, кориця, гвоздика, порошок манго (амчур), перець.

Класичними компонентами порошку каррі є куркума, яка забезпечує типовий жовтий колір, чилі, коріандр, кмин, пажитник, насіння гірчиці та чорний перець. Також можна додати гвоздику, насіння фенхелю, імбир, корицю або корицю.

Куркума нібито є куркума найпоширеніша спеція в Індії, яка, як кажуть, має очищаючі та енергійні властивості. Завдяки своєму пряному, землистому смаку він надає чудового аромату каррі з риби та птиці, страв з рису, далів, чатні, маринованих огірків, закусок і десертів.');})();(function(){window.jsl.dh(' FHjrZrbDHoOZkdUPxbCB4AU__32','

Індійська золота суміш спецій: Порошок каррі Багато хто вважає, що каррі – це своя спеція. Насправді це суміш багатьох спецій, і немає жодного правильного порошку каррі. У кожній країні і в кожній родині є свій рецепт. Однак основні компоненти зазвичай завжди представлені.

Поки в одному тайська–каррі У той час як суп зазвичай складається з приправленого кокосового молока, індійське каррі – це протертий бульйон з цибулі, часнику та спецій, до якого додають помідори та молочні продукти. Хоча є один каррі– Рослина є каррі фактично суміш спецій.