Філе тилапії вимийте і відкладіть убік. Налийте в сковороду або сотейник воду (5 сантиметрів), додайте|добавляйте| лимон, перець, зелень і посоліть. Доведіть вміст до кипіння та опустіть очищену від кісток рибувідразу після закипання зменшіть вогонь і варіть під закритою кришкою 10 хвилин.

Як рибний продукт, тилапія несе велику користь нашому здоров'ю. Багатий вітамінно-мінеральний склад забезпечує повноцінну роботу всіх систем організму. Поліненасичені жирні кислоти знижують рівень холестерину та підтримують серцево-судинну діяльність, запобігаючи розвитку тромбозу та атеросклерозу.

Та й сьогодні тилапія – Одна з головних риб світового промислу. На прилавки супермаркетів вона надходить у вигляді замороженого філе, метушні з нею ніякої, а ціна доступна. І м'ясо – щільне, біле, ніжне, без відвертого рибного запаху, недарма через нейтральний смаку тилапію часто порівнюють із куркою.