Проростки сої багаті: Високоякісним білком у вигляді повного набору незамінних амінокислот, які легко засвоюються. Клітковиною, з її допомогою покращується перистальтика кишечника, клітковина допомагає очистити кишечник від токсинів, канцерогенів та шкідливого холестерину.

Паростки сої (проростки сої) надзвичайно корисні: у них міститься активний білок і майже всі необхідні людині вітаміни. Однак сирими їх є не можна, можна, можливо отруїтися. Щоб цього не сталося, соєві паростки Достатньо бланшувати в окропі близько 30 секунд.

Пророщування в скляній банці Все дуже просто – ви промиваєте вибране насіння, кладете його в банку і заливаєте водою так, щоб вона покривала його зверху. Шийка банки накриваєте марлею або дрібною сіткою і закріплюєте її гумкою, залишаєте банку на ніч. Вранці зливаєте воду, що залишилася, і промиваєте насіння.