Скільки потрібно вимочувати нову дубову діжку?

Процес вимочування бочки (щоденну заміну холодної води) повторювати доти, доки остання вода не стане прозорою без смаку та запаху. Зазвичай на це йде від три-чотири тижні. Воду в бочці бажано міняти не рідше, ніж раз на 2-3 дні.

Як підготувати нову дубову бочку для самогону?

Щоб підготувати дубову бочку для самогону або вина, потрібно наповнювати її водою, яку слід міняти на свіжу в такому режимі: протягом тижня один раз на день, потім частота скорочується до 1 разу на 2 дні. Коли мине місяць, воду зливають, обробляють стінки спиртовим розчином і обдають окропом.