Справжній, правильно висушений чорнослив повинен бути матово-чорного кольору, трохи м'яким, м'ясистим.«правильного» чорносливу:
- матово-чорний колір
- насичений солодкий смак, без гіркоти, з легкою кислинкою
- м'який, м'ясистий
May 23, 2016
Самий найкращий чорнослив – це той, що висушується природним шляхом, без застосування бланшування або обробки гліцерином. Для сушіння підходять лише стиглі, соковиті та солодкі плоди, оскільки тільки дозрілі сливи мають найвищі цілющі властивості.
Який чорнослив краще, з кісточкою чи без кісточки? Для багатьох відповідь очевидна, адже сушена чорнослив без кісточки є набагато зручніше. Серед великої різноманітності сухофруктів чорнослив є одним із найпопулярніших продуктів, адже він неймовірно корисний.