Заморожений продукт поштучно викласти на розпечену суху сковороду, обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки. Зняти зі сковороди, за бажанням змастити з двох боків вершковим маслом|мастилом|.
Зазвичай хичини подають, склавши чаркою і рясно змастивши вершковим маслом. У великих нерідко роблять отвір у середині, щоб покласти шматочок олії ще й під скоринку з тіста. Їдять лише руками, відриваючи по невеликому шматочку на один укус. А запивають айраном із коров'ячого молока.
Як готувати заморожені хичини від @delis_frost:
- Розігріти на максимумі сковороду; (бажано з антипригарним покриттям);
- Розпакувати пачку хичинів;
- Викласти хичин (не розморожуючи) на розпечену, суху сковорідку;
- Обсмажити з двох сторін по парі хвилин, до утворення скоринки як на фото);