У складі коренеплоду міститься практично весь набір корисних, вітамінізованих та мінеральних речовин. Буряк не втрачає своїх унікальних якостей і при термічній обробці, тому, коли виникає питання: який буряк корисніший — сирий чи варений? — то відповідь проста: буряк корисний у будь-якому вигляді.

Варто зазначити, що при термічному впливі овоч втрачає частину поживних речовин, тому сира буряк набагато корисніше, ніж приготовлена. Крім того, вона має приємний смак через високий вміст цукру.

Додатковим плюсом є смак печених буряків – Дуже концентрована, солодка. Отже, найкориснішою буде сирий бурякале вживати її потрібно вкрай обережно, на другому місці. буряк запечена, третьому — варена.

З чим їсти сиру буряк У салаті із сирої буряків набагато більше вітамінів та мінеральних речовин, ніж із приготовленої. А завдяки великій кількості клітковини в овочах, сира буряк корисний для тих, хто худне. Якщо ви вперше пробуєте цей смачний овоч сирому виглядіможете відчувати невелике печіння в горлі.