Вихід сушених продуктів в інфрачервоному сушілі
| Сировина, 1 кг | Вихід сушених продуктів, г |
|---|---|
| Яблука, суниця | 130-140 |
| Груша | 180-190 |
| Абрикос | 150-180 |
| Слива | 300-320 |
Так як яблука при сушінні втрачають 84%, то потрібно зі 100% відібрати 84%. 16% яблук залишається після сушіння.
Оскільки 1% маси свіжих яблук складає 2,5 кг, помножимо його на 18%, отримаємо масу сушених яблук, яке вийде з 250 кг свіжих яблук: 2,5*18 = 45 кг. Відповідь: 1) із 250 кг свіжих яблук вийде 45 кг сушених яблук.