На 1 склянку (250 гр.) потрібно половину, але я використовую менше половини, приблизно ¼ частина пакетика (1 щіпка).
Оскільки на 1кг борошна потрібно 50 г розпушувача, то на 1,5 кг необхідно покласти: 1,5*50 = 75 г.
Як правило, при згадці розпушувача тесту в рецепті кондитерського виробу мається на увазі пекарський порошок – це і є хімічний розпушувач тіста. Дозування: 60 гр. на 4 л. рідини або 2-4,5% до маси борошна.