Тепер ми правильно підготуємо м'ясо до заморозки, але скільки зберігається м'ясо в морозилці і за якої температури: Від -8 до -10 ° C – 3-4 місяці; Від -10 до -18 ° C – 4-8 місяців; Від -18 до -24 °C – 8 місяців-1 рік.2 дні тому

Фарш не варто зберігати в морозильної камери довше за три місяці. Якщо ви заморозили великий шматок м'ясаБудьте готові приготувати з нього їжу відразу після розморожування. Якщо приготувати частину, а решту знову покласти в морозилку, загубляться майже всі корисні мікроелементи, зіпсується смак м'яса.

Крім неприємного запаху, зіпсоване м'ясо може бути липким або слизьким на дотик. До того ж воно втрачає пружність, тому при натисканні на шматок, попередня форма повертатися не відразу.

Великі шматки яловичини, телятини, свинини та баранини також зберігаються в морозилці від півроку до року. Невеликі частини червоного м'яса пролежать менше – 4-6 місяців. Дичину (але не дикого птаха) можна зберігати 8-12 місяців. Заморожений фарш витримає не більше ніж 3–4 місяці.