Приблизна вага однієї котлети складає 50-70 грамів. Це оптимальна вага напівфабрикату, але за бажання можна зробити їх трохи більше.
Деякі нюанси можуть бути невідомі сучасним господиням, а ось наші бабусі, напевно, знали, скільки і чого потрібно покласти в фарш, щоб котлети вийшли смачними та соковитими. Ідеальні пропорції для смачних котлет – 1 кг яловичини, півкілограма свинини та 250 грамів сала.
Якщо ви хочете, щоб котлети вийшли смачними, то варто дотримуватися принципу "золотої середини". Одна котлета повинна змінюватись в межах 70-80 грамів. Такої кількості фаршу буде цілком достатньо для того, щоб домашні оцінили смачну страву.