В даний час існують в стилі Індійський світлий ель (IPA) можна знайти різні підтипи: Session IPA: це пиво IPA з низьким вмістом алкоголю з Америки. Це пиво з прекрасним, повним смаком і чудовим запахом. Чорний IPA: темніша версія «звичайного» IPA.
Пиво IPA містить більше хмелю порівняно з іншими (спеціальними) сортами пива. Така кількість хмелю забезпечує додаткову гіркоту. Ви також відчуваєте багато фруктових ароматів, які відтінюють гіркі смаки. Відсоток алкоголю становить від 5% до 7,5%.
Чому пиво IPA раптом стало таким популярним? Щоб вижити в морській подорожі солдатам, дислокованим в Індії, до IPA додали алкоголь і хміль. Є ще варіанти з додатковим алкоголем, але в середньому IPA сьогодні містить від 4,5% до 7,5% алкоголю.
Абревіатура IPA розшифровується як Індійський світлий ель. Де блідий ель означає світле пиво, а Індія означає, як ви вже здогадалися, країну Індію. Але нехай вас не бентежить, тому що в назві є Індія, пиво походить не з цієї країни. Своєю назвою він зобов'язаний англійському колоніалізму.
IPA стилі
- Сесія IPA. Полегшений варіант IPA з нижчим відсотком алкоголю, як правило, від 2,5% до 4%.
- Двомісний IPA (DIPA) Ще більш гірким і хмільним варіантом є Double India Pale Ale (DIPA). …
- Тримісний IPA (TIPA) …
- Білий IPA. …
- чорний IPA. …
- Нова Англія IPA (NEIPA) …
- Західне узбережжя IPA. …
- Східне узбережжя IPA.
Основна відмінність, яку ви помітите між лагерами та IPA, полягає в різниці в смаку, яка є результатом методів пивоваріння та вмісту хмелю. IPA сильно охмелені та мають вищий IBU (міжнародна одиниця гіркоти), ніж лагери . Наприклад, Skinny IPA має IBU 30, тоді як Skinny Lager важить 13 IBU.