Устаткування для кондитерського цеху

1. Мукопросіювач Мукопросіювач необхідний кондитерському цеху з двох причин: …
2. Тістоміс Тістоміс, як відомо з назви, використовується для замішування тіста. …
3. Тестораскаточна машина.
4. Міксер …
5. Розстоєчна шафа.
6. Пекти …
7. Шприц-дозатор.
8. Візки

Яке обладнання для кондитерського цехи слід купити?

• подова (ротаційна) піч;
• піч конвекційна;
• електрична або газова плита (на 4 конфорки);
• кондитерський шафа;
• декілька видів спеціальних міксерів (для тесту рідкої консистенції, а також кремів);
• тістоміс;
• ваги;
• мукопросіювач і т.д.

У кондитерському бізнес є кілька форматів: можна пекти десерти на замовлення для приватних клієнтів або магазинів, продавати їх на своєму виробництві або відкрити кафе-кондитерську, а може й цілу мережу. За словами підприємців, від формату залежать вкладення у запуск – від 500 тисяч до 10 млн рублів.