Користь окуня та склад. Вітаміни А, D, Е, PP підвищують настрій та запобігають виникненню депресій та неврозів, покращують сон. Вітаміни групи В, у тому числі В6 та В12, прискорюють метаболізм, сприяє синтезу ДНК. Залізо, магній та цинк стабілізують артеріальний тиск, скорочують рівень холестерину в крові.Feb 5, 2020

Морський окунь служить добрим джерелом протеїнів, дуже корисний для мозку. Завдяки вмісту вітаміну B12 м'ясо морського окуня сприяє синтезу ДНК, мієліну, є антиоксидантом, бере участь у метаболізмі жирів, підвищує споживання кисню клітинами при гострій та хронічній гіпоксії.

Окунь вважається дієтичною стравою. При заморожуванні філе окуня зберігає смакові якості протягом 3-4 місяців (при температурі -18 ° C). Окунь дуже корисний для здоров'я шкіри та слизових оболонок, нервової та травної системи, регулює цукор у крові, відмінний антиоксидант.

У м'ясі окуня містяться білки, жири, вітаміни В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, D, А, РР. Окунь багатий такими макро та мікроелементами як: калій, фосфор, кальцій, залізо, цинк, в ньому також присутній магній, натрій, хлор, сірка, йод, мідь, марганець, хром, фтор, молібден, кобальт, нікель.