Основна функція та здатність азоту – утворювати пептидні зв'язки та формувати всю різноманітність білків, а також брати участь у складі безлічі біологічно активних гетероциклів.

Оксид азоту (NO) – це природний газ, який сприяє розширенню судин, збільшенню вмісту кисню в крові, перешкоджає утворенню тромбів та знижує згубну дію стресових гормонів.

Азот– життєво важливий елемент для рослин, оскільки є складовою білків і нуклеїнових кислот. Безпосередньо з повітря азот засвоюють лише деякі бактерії, а всі інші організми здатні засвоювати лише сполуки азоту.

Азот – один з основних біогенних елементів, що входять до складу білків та нуклеїнових кислот.