Чому горіхи потрібно замочувати? після замочування горіхи засвоюються набагато краще, а поживні речовини та вітаміни проникають у кров удвічі швидше. Крім того, якщо вам потрібно видалити з горіхів шкірку, зробити це після замочування буде набагато простіше. Mar 28, 2019
На жаль, при термічній обробці частково втрачаються корисні речовини. Тому заливати окропом будь-які горіхи не варто. Один із варіантів – промити холодною водою від пилу, бруду. У цьому випадку горішки вберуть найменшу кількість вологи.
Справді, вони розколюються набагато легше! У киплячій воді шкаралупа стала набагато м'якшою. Вона більше не розколюється на дрібні частини, що робить чищення горіхів набагато зручніше. Це спосіб ідеальний для моментів, коли горіхів Необхідно почистити 300-400 г, наприклад на начинку до випічки.
Замочують горіхи у чистій воді кімнатну температуру.