Які бувають гарячі страви у ресторані?

Меню (фр. le menu) — список страв та напоїв, що подаються в кафе, ресторані чи барі. У ресторані меню являє собою презентацію пропонованих страв та напоїв.

Залежно від типу підприємства та обслуговуваного контингенту споживачів застосовують різні види меню: з вільним вибором страв; комплексних обідів та обідів за абонементами; денного раціону; дієтичного та дитячого харчування; банкетне.

У послідовності подачі страв і напоїв найбільший пріоритет має перша черга, то є страви, які необхідно винести до зали першими:

  • 1-а черга: холодні закуски (салати тощо), напій
  • 2-га черга: перше страва
  • 3-я черга: друге страва
  • 4-я черга: десерт

7 Sept 2018

Related Post

Коли потрібно освячувати паски та яйця?Коли потрібно освячувати паски та яйця?

У православній церкві можна освячувати яйця і у Велику суботу напередодні Великодня, і після нічного чи ранкового пасхального богослужіння. Але є фарбовані яйця, паски та паски потрібно лише у саме

Який тиск має бути у порожньому гідроакумуляторі?Який тиск має бути у порожньому гідроакумуляторі?

Як правило, цей тиск становить 10 барщо цілком достатньо для будь-якої побутової системи водопостачання. Тиск води в гідроакумуляторі залежить від гідравлічної характеристики насоса та налаштувань системи, а ось тиск повітря