Вживати цей напій необхідно натще і перед їжею, але не частіше за три рази на день. При проблемах із системою травлення необхідно випивати 50 грамів соку на голодний шлунок тричі на добу за півгодини до їди.

Отвір для видобутку соку не повинен бути глибшим за 5 см. Після збору соку обов'язково заліпіть/замажте дірочку воском або мохом, навіть просто застроміть у неї березову гілочку, вона потім приживеться.

За словами фахівця, дорослій здоровій людині можна випивати в день не більше однієї-двох склянок свіжозібраного. березового соку. У випадку, якщо норма перевищена, це може призвести до розладів з боку шлунково-кишкового тракту і викликати алергію.