Бульби батата містять жіночі фітогормони (прогестерон та естроген), які благотворно впливають на функціонування репродуктивної системи та нормалізують роботу нервової системи..Oct 23, 2018

Батат можна, можливо є сирим, але найчастіше коренеплід відварюють, смажать, тушкують, запікають та консервують. При термічній обробці солодка картопля не втрачає корисних речовин. Батат можна використовувати для приготування овочевих бульйонів, супів, а також додавати в каші, салати, вареники, лазанью, голубці, драники.

Батат – Це дієтичний продукт, який містить всього 60 ккал на 100 г, але завдяки високому вмісту клітковини швидко насичує і на тривалий час зберігає почуття ситості. Калорійність картоплі та батата перебуває на одному рівні. Хоча за складом ці овочі абсолютно різні.

Батат багатий на вітаміни і поживні речовини. Він є чудовим джерелом білка, вуглеводів, клітковини, вітамінів групи В, вітаміну С, калію та кальцію. До того ж батат – Унікальне джерело вітаміну А: в 100 грамах продукту міститься до 2 добових норм дорослої людини.