Якщо вино не охолоджувати після відкриття, воно вступить у контакт з повітрям і окислиться. Це не зіпсує вино? — каже Малік так, вино матиме несвіжий смак. «Червоні вина можна тримати на прилавку, але закупорюйте пляшку», — каже Малік.22 грудня 2023 р.

Насичене червоне вино: насичене червоне вино, як-от Каберне Совіньйон, Шираз (або Сіра) і Мальбек наприкінці 4–6 днів закупорити і зберігати в темному прохолодному місці. Насичені червоні вина залишаються придатними для пиття довше, ніж інші червоні вина, завдяки вищому рівню танінів і кислотності, які сповільнюють процес старіння.

Нерозкрите вино не потрібно охолоджувати. Ідеальна температура для зберігання вина становить 45 F для білого вина та 55 F для червоного вина, але якщо ви збираєтеся відкривати пляшку протягом шести місяців, тепліша кімнатна температура підійде.

Однак після того, як пляшка вина була відкрита, її якість може швидко згаснути. Коли пляшку вина відкорковують, вино всередині піддається впливу повітря, окислюючи його, і в результаті хімічні зміни спричиняють погіршення смаку. Однак це не означає, що вино потрібно охолоджувати.

Перехід від прохолодного зберігання до кімнатної температури не є надто різким коливанням температури, щоб вино зіпсувалося. Ми радимо вам правильно зберігати вино та намагатися не перемикати між гарячим і холодним занадто часто.

Чи можна пити вино, залишене на ніч? Так, можна. Але пам’ятайте, що те, чи знищить ваше вино за ніч при кімнатній температурі, залежить від таких факторів, як тип, температура та вплив повітря. Він може втратити свіжість або бадьорість, але в цілому його не буде шкідливо пити.