Заварювати чай у металевому посуді не можна. Заварювальний чайник має бути керамічним або фарфоровим. Фарфор краще фаянсу з тієї причини, що він здатний швидко і сильно прогріватися наскрізь, а це має істотне значення при заварюванні.

Відповідь: Заварювати чай в чайнику з нержавіючої сталі можна, можливо без будь-яких побоювань. Залізо в даному сплаві знаходиться у зв'язаному стані, не утворює солей і не вступає в реакцію з водою, харчовими кислотами та лугами (тому така сталь і називається корозійностійкою).

Для листового чаю краще вибирати чайники з порцеляни, глини та кераміки. Ці матеріали добре зберігають температуру, і чай у них виходить більш насиченим та ароматним. Порцеляновий чайник універсальний, у ньому можна заварювати будь-який чай, але для зеленого краще придбати глиняний чи керамічний чайник.

У металевому посуді, зокрема в алюмінієвий, чай заварювати не варто, так як метал сильно спотворює смак напою.