Нічого страшного, можна заморозити та сирий. Робиться це так: Бульби чистять і нарізають брусками, солять, швидко обвалюють у борошні і розкладають на піддоні – а потім у морозилку годинника на 10-12. Далі мерзлу картоплю фасують по пакетах і складають назад на холод.

Більшість овочів чудово зберігаються в морозилці, але не ті, у складі яких багато крохмалю. Картопля і зовсім при мінусових температурах стає непридатним для харчування. Проблема в тому, що крохмаль у його м'якоті змінює структуру ущільнюється.

1:352:33Suggested clip 48 secondsКАРТОПЛЯ, ЯК ЗАМОРОЗИТИ КАРТОПЛЯ – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip