У холодильній або морозильній камері зберігати м'ясо краще у харчовій плівці, паперовому або поліетиленовому пакеті, а також у щільно закритому пластиковому контейнері. Якщо ви зберігаєте вже порізаний на шматочки язик, то в такому разі загортайте всі шматочки окремо. Заморожувати по новій такі шматки вже не можна.Jan 20, 2022

Як правильно розморожувати заморожений мова Обов'язково у холодильнику. Покладіть на ніч — і все буде чудово. Потім його потрібно обов'язково промити під проточною водою і насухо обтерти від слизу: невідомо, як його заморожували, як зберігали.

Якщо купуєте заморожений мова, то краще розморожувати його кілька годин при кімнатній температурі, так він буде соковитішим, ніж при розморожуванні в мікрохвильовій печі.

Зняти з мови щільну шкірку. Очищений мова повернути в бульйон і поставити остигати. Можна залишити на ніч. Перед подачею вийняти мова з бульйону, просушити його паперовими рушниками та порційно нарізати.