Ніколи не ставте лист безпосередньо на дно духової шафи і не вистилайте його фольгою, тому що під ними може накопичитися тепло.

Оптимальне становище для дека або форми з випічкою в духовці – середній рівень. 2. Якщо ви поміщаєте в духовку відразу два дека з випічкою, подбайте про те, щоб між ними було достатньо відстані для циркуляції гарячого повітря. Так випічка підніметься і пропечеться рівномірніше.

В духовці можна ставити форму як на ґрати, так і на лист. Але краще віддати перевагу другому варіанту – якщо поставити силіконову форму на грати, тісто може розподілитися і пропікатися нерівномірно.

пергаментний папір, який використовують при випіканні виробів із тіста. Після неї не потрібно драїти лист від жиру та плям – він чистий; фольгу, щоб уникнути пригорання, її можна використовувати для запікання м'яса, овочів; силіконові килимки та форми, які взагалі не потрібно нічим змащувати.