THE диплом національний d'енологія можна готувати через 2 роки після bac + 3 (ліцензія в біологічних, хімічних, агрономічних науках тощо) або bac + 2 (BTS сільськогосподарське виноградарство-енологія) стежити dпрофесійна ліцензія або АЛЕ.

дослідження / Навчання на енолога Диплом доступний для власників ліцензії в галузі біологічних, хімічних, біохімічних, агрономічних наук або будь-якого іншого диплому, що підтверджує рівень вищої освіти, еквівалентний 180 кредитам у тих самих галузях (АЛЕ біологічна інженерія).

У Франції перемагає енолог в середньому 44 017 євро на рік у 2022 році. До цієї основної зарплати можуть бути додані бонуси залежно від комерційних результатів, отриманих з його допомогою, або конкурсів, виграних його винами.

L'енолог має на меті консультувати виноградарів та контролювати виноробство. Він також може відігравати комерційну роль. зі свого боку, сомельє повинні знайти правильні угоди між страви та вина, організовувати та управляти підвалом закладу та отримувати запаси від виноградарів.

Професійна ліцензія у сфері виноградарства та вина Це диплом, який потрібно отримати через рік після BTS, що дозволяє вам спеціалізуватися в галузі вина та алкогольних напоїв.

Щоб покращити якість свого вина, виноградар звертається доенолог. Останній консультує його щодо вибору сортів винограду (сортів виноградних рослин), терруару та можливих обробок виноградників. Після аналізу винограду він призначає дати збору врожаю та гарантує, що вони проходять гладко.