На упаковці повинні значитися тільки насіння або горіхи, цукор або мед, піноутворювач (мильний або солодковий корінь), патока та ванілін.
Відповідно до ГОСТ 6502-94 смак, колір та запах халви повинен відповідати основному сировині. Зазвичай вона буває: кунжутна (тахинна), арахісова та соняшникова. Відповідно, для арахісової та кунжутної обумовлюється колір від кремового до жовтувато-сірого, а для соняшникової – сірий.
Трьома основними компонентами халви цього типу є: білкова маса (паста з олійного насіння або горіхів); карамельна маса (цукор, патока) або мед; піноутворювач.
Мигдальна халва У ній менше жирів і більше білків, ніж в інших видах, тому вона вважається дієтичною.