Потім дамплінги із запалу з жару подають до столу з улюбленими соусами для вмочування. В Азії до пельменів найчастіше пропонують соус на основі соєвого з додаванням чорного рисового оцту та кунжутної олії.

Процес поїдання дамплінгів – Це свого роду ритуал, при якому для повного розкриття всіх смакових тонкощів і нюансів необхідно дотримуватися суворих правил. У невелику миску з імбиром налити оцет та соєвий соус у співвідношенні 3 до 1, так само для пікантності можна додати кілька крапель гострої олії з маслянки.

До обсмажених морепродуктів підійдуть гострі та кисло-солодкі заправки. Ніжні вершкові соуси, варіанти на основі майонезу та оливкової олії хороші для відварених креветок. Неймовірно смачні заправки виходять із комбінації спецій. У соус можна додавати імбир, суміш перців карі, мелений коріандр.