Основною речовиною таких препаратів є пепсин. Ця речовина виробляється слизовою оболонкою шлунка та допомагає розщеплювати білки до пептидів. Пепсин «працює» тільки в кислому середовищі шлунка і стає неактивним, потрапляючи в лужне середовище кишечника.

шлунка Залізами шлунка пепсин виробляється в неактивному вигляді, переходить в активну форму при дії на нього соляної кислоти. Пепсин діє тільки в кислому середовищі шлунка і при попаданні в лужне середовище дванадцятипалої кишки стає неактивним.

Пепсин є одним із основних протеолітичних ферментів травного тракту. Виготовляється у клітинах слизової оболонки шлунка у неактивній формі – як профермент пепсиногени, який перетворюється на активний фермент пепсин у шлунковому вмісті.

Пепсиноген продукується головними клітинами фундальних залоз шлунка та активується соляною кислотою, яку виділяють парієтальні. клітини шлунку. Рівень секреції пепсиногенів у просвіт шлунка визначається масою головних клітин шлунка та контролюється гормоном гастрином.